為了浮來春酒更香
在一個晴朗的上午，記者如約走進了釀酒公司糧食酒車間，采訪五糧二班班長陳常峰。
初見陳常峰，他看上去非常平凡，中等身材，濃眉大眼，充滿青春的活力。車間主任于發民說明來意后，面對記者的詢問，他連連說：“沒什么，沒什么，我們只不過做了應該做的工作”�？粗┖竦臉幼�，讓人分明感覺到這是一個外表善良又內心穩重的人。
談起工作，陳常峰的話語就多了起來，他說：“浮來春系列白酒一直以來采用糧食釀造，所采用的糧食均為優質糧食，有大米、玉米、糯米、小麥、高粱等。浮來春酒的釀造采用多糧型工藝，保證了酒品質的進一步穩定和提高。最重要的一點是我們采用傳統工藝與高科技手段相結合，以高品質的酒贏得了市場，深受消費者的喜愛”。
談話中得知，陳常峰從事糧食酒釀造20余年。他從車間普通員工做起，20余年如一日，把車間當成自己的家，辛勤工作，任勞任怨。最初，他利用業余時間，加強自學，他讀了大量關于酒的釀造方面的書，又謙虛向老師傅學習，從了解白酒的理論、性能、鑒別方法等開始，經過不斷探索和積累，他很快就掌握了釀酒的一道道工序。天長日久，水滴石穿，隨著他對釀造技術的進一步掌握，車間領導讓他擔任了五糧二班班長的職務。職務的變化讓他迸發出更大的工作熱情，他說：“干好本職工作，就是我人生的追求，在這個崗位上，我只有一個目標，那就是，為了讓浮來春酒更醇香”。
為了浮來春酒更醇香，他是這樣說的，更是這樣做的。在工作中，陳常峰總是做到精益求精。整個的釀酒過程，他都親自參與過，從制曲到選料、投料出酒、蒸燒攤涼、勾對調味、加曲翻拌、入窖等系列工序都親自示范。他時時要求自己，責任心一定要強，操作一定要細。短短的一個多小時的采訪，他向記者展現了浮來春系列白酒釀造歷程，說的頭頭是道。出池配料、裝甑、保養窖池、發酵管理，嚴格按多糧型工藝操作。在配料上，陳常峰嚴格把關糧比、糠比、曲比，做到細致均勻，并根據不同季節和氣候變化及時調整水份、溫度、酸度和淀粉量，嚴格控制入池條件，從根本上保證了浮來春白酒產品的品質。在裝甑這一環節上，陳常峰親自給記者做示范并特別強調要“輕、松、勻、薄、準、干”。掐酒時更是要嚴格按照操作規程進行，摘除酒頭，量質摘酒，分級存放，做到邊嘗邊摘，進行合理的分級。尤其是品嘗，主要靠感覺器官和味覺器官，特別是對味的感覺，主要是通過舌頭對酒體的接觸實現的。陳常峰通過數千次反復品嘗，終于對多糧型白酒的色、香、味諸風格掌握的如數家珍，了如指掌，為浮來春系列白酒的釀造打好了基礎。
隨著城鄉居民生活水平的提高和消費觀念的轉變，人們對酒質的要求也越來越高，中高檔酒的消費也進入尋常百姓家。如今的白酒業和其他各行業一樣，在市場經濟大潮的激烈推動下，呈現出多元化發展的格局。在浮來春系列白酒的消費市場中，浮來春系列白酒之所以獨樹一幟，倍受青睞，成為城鄉廣大居民家庭飲用、親朋聚會和宴請的必備佳品，當取決于浮來春系列白酒的高品質，而浮來春系列白酒的高品質，當取決于像陳常峰這樣兢兢業業，忘我工作的浮來春人。
做為一名釀酒人，陳常峰沒有華麗的語言，他靠的是自己的樸實，把本職工作做得踏踏實實。用他自己的話說：“為了浮來春酒更醇香，我們要爭取做的更好！”
